Labskaus
Labskaus Als ich das erste Mal geschäftlich in Hamburg war und es in der Kantine mit Labskaus konfrontiert wurde, dachte ich „Wie kann man das nur essen“. Seitdem bin ich…
Spätzle
Spätzle Spätzle sind für den Schwaben einfach Pflicht. Naja, Spätzle machen ist eigentlich ganz einfach. Ich mache meistens mehr Spatzen und friere Sie dann ein. Das Rezept kann variiert werden…
Schwartenmagen
Schwartenmagen Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo. Schwartenmagen Schartenmagen in der Dose 200 g Schweinebauch200 g Schweinefleisch (mager)200…
Pfälzer Saumagen
Pfälzer Saumagen Pfälzer Saumagen Pfälzer Saumagen in Büchsen abgefüllt 1 kg Rindfleisch2 kg Schweinefleisch0,3 kg Zwiebeln0,2 kg Lauch1 kg Kartoffeln (roh)4 Brötchen (trocken)6 Eier1 Bund PetersilieGewürze (pro kg Teig)18 g…